今年生日很巧地在年假後的第一天不方便請假,

所以寶爸特地在年假時偷偷訂了家餐廳,

把寶妹留在娘家,帶著我來過生日啦~!

原來寶爸訂了台中Hotel One 46樓的頂餐廳,

餐廳門口還蠻不錯的~~ 

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入門後的右側就是放置牛肉的冰櫃,可以看到有14天和28天的, 

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座位分別在入口的兩側,大是靠窗的位置, 

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我們坐在左邊的位置,

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menu的第一頁就有介紹牛肉的部位,

(說真的,店內燈光昏暗,拍的照片都糊糊的,大家就勉強看吧,哈哈) 

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 今天我們點的是熟成28天的牛排雙人套餐,

它的牛排的份量是16盎司(2人份),

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若是覺得不夠吃,可以單點牛排有20,28,32盎司可以選擇,

一個人加1190就可以配成套餐了,

今天酒類還有特惠哦,所以各點了一杯紅酒和白酒,

(都是我喝的,因為寶爸要開車,哈哈) 

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今天的金主大爺~~

(非常感謝寶爸的用心與貼心啦~~) 

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餐廳有提供礦泉水和氣泡水,不過氣泡水是要付費的哦~ 

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點了牛排後會再來提供牛排刀,這牛排刀,真有特色, 

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 寶爸說要幫我拍照~祝我生日快樂~

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白酒來囉,是在面前讓你確認是所點的那隻白酒再倒的哦,

今天點的白酒是西班牙產區的,真的很順口又好喝,

不會有那個酒精味很重的感覺,配海鮮真的剛剛好~

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餐前麵包,這麵包,寶爸說好好吃,

很香,真的很法國的麵包~ 

 (我因為牙齒痛,咬不太動,哈哈)

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 這奶油是法國進口的手工奶油,真的很好吃耶,而且遇到麵包的熱度後,

口感和味道都會不一樣,我單吃時吃不出有鹹味,

但是塗在麵包上時,就有淡淡的鹹味,真的好好吃奶油~~

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窗外的夜景, 很難拍,而且,當燈暗了下來,

就會覺得玻璃有點髒,夜景看起來是霧霧的~哈哈哈

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 這是開胃菜,說真的,服務人員講得太快,我沒聽懂,

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 這是泡芙,中間有夾醬,可以舌頭笨沒吃出是什麼,

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蕃茄起司,這個好吃哦~我應該很喜歡蕃茄夾起司的味道,

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這個是什麼豆腐來的,真的我也吃不出味道,哈哈

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這是寶爸的點的前菜"炙燒楜椒鮪魚襯柑橘沙拉", 

鮪魚加著沙拉吃,也不錯哦,

旁邊黑黑的是水果耶,很好吃,

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這是我點的"鴨肝乳凍搭帕馬乳略火腿",那個鴫肝夾著麵包吃,

口感味道都還不錯,不過,我覺得鵝肝更好吃,哈哈,

那個火腿單吃會很鹹,加泣拉一起吃就很不錯哦,白白的小方塊是乳酪,

(寶爸覺得他點的比較好吃)

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湯品"慢燉雞清湯佐鮮蔬迷你鮑魚"(菜名都好長哦),

淡淡的湯品,很不錯,不會太膩,

湯品來的時候是先上湯盤然後湯用茶壺裝著再倒入, 

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我的是"龍蝦奶油湯襯義式風乾火腿",

(寫到這,讓我想到網路傳的一張中式料理改成佐就成西式,價錢也翻倍的笑話)

有很濃的蝦味,但是,沒吃到龍蝦,奶味很重,

(不是我想像中想吃到的味道,所以,沒有推這道,比較推寶爸點的那品)

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 另一個前菜,寶爸點的"松板肉襯煙燻甜椒佐蜂蜜義式醋汁",

(名字真的好長哦~~~~~~~)

蠻好吃的~~份量就少少的,口感還不錯,也不會太油,

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香煎圓鱈佐尼斯橄欖醬(什麼都有佐。。。)

這道我覺得比寶爸的松板肉好吃,因為圓鱈的口感沒有太乾,

而且搭的醬汁很香,帶出魚的甜味,所以勝出~~ 

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 在主餐牛肉要上來前,先來杯覆盆子冰沙,

這冰沙的味道與我們一般吃冰淇淋或是外面的冰沙味道不一樣,

沒有那麼酸和甜哦~

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主餐要上前先來了一個大盤子裝菜,

我和寶爸還沒有搞清楚是要先吃菜還是要放牛排再吃,

因為盤子無敵大耶~ 

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特製的牛排醬汁(可惜我和寶爸習慣吃原味的,所以這醬汁沒有很愛) 

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牛排來了,服務人員會先"展示"牛排,然後再用已加熱的鐵鍋加熱至3分熟,

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 燈光昏暗,實在很難拍~~

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 牛排好了,看看這顏色,真的只有3分熟哦~

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介紹一下乾式熟成牛肉,主要在熟成過程中讓肉體表面的真菌或黴菌增長,

這樣會在表面生成一層硬皮,在烹調前會切除掉,所以熟化過程中會損失很多重量,

這些真菌會輔助牛肉內天然的酵素去軟化肉質與增進肉質的風味。

對於我來說這牛肉很有"肉"味,肉汁不會太多,不會很澀咬不動,

肉的味道很扎實,但不是肉腥味哦~

只有靠近筋的地方會比較有油脂味,就一般我們吃牛排的油花的味道,

算是另一種的牛排,如果喜歡吃很厚油脂味牛排的人,

可能就吃不慣這樣的牛排~ 

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 牛排來了,當然紅酒要上囉,這紅酒是智利的,

果香味很濃,顏色比較淺,不酸澀,讓寶爸很驚艷,

他說,他沒想過紅酒可以這麼好喝~~

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 最後是甜點,白咖啡冰淇淋,和覆盆子千層派,

也很好吃,可惜飲料很普通~~

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吃完也超飽的,這樣一餐的用餐時間約2個半小時,

而且晚餐時間不招待9歲以下的小朋友哦~~

有興趣的朋友們可以來這裡享受不一樣的乾式熟成牛肉!

 

營業時間

午餐 11:30 ~ 14:00
午茶 14:00 ~ 17:00
晚餐 18:00 ~ 22:30

地址:台中市西區英才路532號46F

官方網址:http://taichung.hotelone.com.tw/chinese-trad/#/gourment?id=34 

 

最後,真的很感謝寶爸這麼用心地帶我來這裡用餐,

寶爸只要工作不忙時,一定會打個電話給我,

不方便時就會用Line來關心我,

讓我感覺自己是一個很幸福的老婆,

寶爸,謝謝你哦,愛你哦~~~

(那明年要帶我去那裡丫??)

 

 

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