好久沒有去"和幸",應該有3年了吧,而近兩年來都是去"三日月"吃日式料理,

這次,我們決定帶著小寶妹拜訪我和寶爸N年前慶祝節日的地方~~

和幸位於新竹市區內的小巷內裡(水田街),店內約只有10來個板前座位,

和一個6人的小包廂,所以去之前記得要先訂位哦~~~

還好當日下班前打去還有位置, 小寶妹每次到餐廳吃飯,總是很聰明的吵著要看巧虎,

看個巧虎有多認真(其實我不愛給小寶妹看,但是。。。。。。為了享受美食~~~)

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上菜囉,這是前菜~

(忘了說,和幸也是無菜單料理的哦~套餐價格800~1500任君挑選)

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這是涼拌河豚皮,口感很Q彈哦,是以甜醬油帶點醋下去醃清的,很爽口哦~~

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中間這個是鮟鱇魚肝,用醋和味醂下去提味的魚肝,可以完全吃到魚肝的味道,處理的很好,

不會有太多的腥味哦~~超好吃的~~寶爸的是魚卵沙啦~~

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再來是風螺,這螺肉超脆的,沒有那種"阿摩尼亞"的味道(通常是死掉的風螺會有這味道哦~~),

配味噌醬,也是很好吃,而且吃得到甜味哦~~

(小寶一直說,媽咪,這是蝸牛~~~~~我不要吃蝸牛~~~~~~~~~)

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此時,寶爸點了一瓶啤酒,吃日本料理,就不能沒有啤酒啦~~

 

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炙燒鮭魚,這個真的好好吃,上面一點點的美奶滋醬和魚子醬,

真的好香,入口即化的鮭魚,留下滿口的魚香味,讚說~~~

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接著是沙拉,這沙拉的主打是那個沙拉醬,聽說是冠軍沙拉醬哦,

主要是由蘋果下去做的哦~~

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鏘鏘鏘~~~~~~~~

我最愛的海膽手捲來囉,這滿滿的鮭魚卵,配上最濃郁的馬糞海膽,

那海膽的美味,一直留在腦海裡丫,

真的,好滿足哦~~~~

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這是創意料理,鰻魚玉子燒~

外面的蛋很有味道,應該是加了高湯一起煎的,

真的蠻好吃的,沾著勾芡的湯汁一起享用,暖呼呼的呢~~

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這是偶的生魚片,有甜蝦,花枝,旗魚,紅魽,和鮪魚~~

那個鮪魚直接吃就可以囉,真的咬幾口就化掉了,不會有筋殘留著,

旗魚與紅魽當然是屬於比較脆度口感的白魚,也是好吃~~

那甜蝦的蝦膏沾著醬油芥末,哇,好美味咧~~

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這盤是寶爸的,因為他莫明的堅持要生食多一些,所以連主菜也換成生食~~

因為沒有主菜,所以寶爸還有多一個鮭魚手卷哦~~~

(我沒吃到,哈哈,不過,若是800元套餐剛剛的海膽就變成鮭魚手捲啦~)

左下角的那個是子母貝生魚片哦~~~~

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夾了一片來吃,真的,好好吃咧,口感很脆,又很甜,

難怪寶爸啤酒一直喝~~~~~~

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我的主菜,海釣的海魚(我忘了叫什麼了,哈哈)

寶妹一直到這條魚上來才有興趣吃,因為她最愛吃魚眼睛~~~

老闆說因為寶爸沒有主菜,我們又有帶小孩,所以烤一整條魚給我們啦~

真的揪甘心咧~~~~

 

魚肉很細緻哦,而且沒有很多油,吃起來很高雅耶~

 

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這是我們加點的海膽握壽司,剛剛那個手卷怎麼能滿足我的味蕾,

老闆說海膽剩4個可以做握壽司,看這海膽的色澤,是不是很誘人,厚,現在看到都還很想吃~~~

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這也是創意料理耶,名字我沒聽到啦,看起來像豆腐是吧,

裡面包著蝦肉花枝,炸的酥脆的外皮再包裹著芝麻醬,厚~怎麼可以這麼好吃咧~~~

(上網古哥一下,好像這個是炸牛奶海鮮麻薯,而裡面的包的是雪場蟹肉)

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我吃完一個海膽後跟師父說,最後那兩個海膽也做成握壽司給我吧~~

這海膽怎麼可以這麼地好吃啦~~~

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因為我在吃海膽握壽司時,有請師父一個加點鮭魚卵,

想說分鮭魚卵給小寶妹吃,沒想到師父超大心的給了一杯鮭魚卵給小寶妹耶,

看看這一杯,是不是很讚,小寶妹吃的好開心哦,

連她原本的鮭魚飯糰都不吃了!!

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最後的湯品上菜囉~~是北季貝湯哦~~

小寶看著大貝殼說,這貝殼怎麼可以這麼大丫(因為它有一個手掌大哦~)

貝肉一樣就是好吃啦~~~

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最後這大貝殼和老闆招待的鮭魚卵,讓寶妹開心的不得了~

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不過,她不要寶爸擠過來拍照,硬是要自己拍~~

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最後願意和寶爸拍這張可愛的合照~~

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在新竹,這家和幸真的是老字號了,有興趣可以去嚐嚐哦~~~

店家資訊:新竹市水田街20-1號

03-5255332

   

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