我們一家都是寶的部落格

好久沒有去＂和幸＂，應該有３年了吧，而近兩年來都是去＂三日月＂吃日式料理，

這次，我們決定帶著小寶妹拜訪我和寶爸Ｎ年前慶祝節日的地方～～

和幸位於新竹市區內的小巷內裡（水田街），店內約只有１０來個板前座位，

和一個６人的小包廂，所以去之前記得要先訂位哦～～～

還好當日下班前打去還有位置， 小寶妹每次到餐廳吃飯，總是很聰明的吵著要看巧虎，

看個巧虎有多認真（其實我不愛給小寶妹看，但是。。。。。。為了享受美食～～～）

上菜囉，這是前菜～

（忘了說，和幸也是無菜單料理的哦～套餐價格８００～１５００任君挑選）

這是涼拌河豚皮，口感很Ｑ彈哦，是以甜醬油帶點醋下去醃清的，很爽口哦～～

中間這個是鮟鱇魚肝，用醋和味醂下去提味的魚肝，可以完全吃到魚肝的味道，處理的很好，

不會有太多的腥味哦～～超好吃的～～寶爸的是魚卵沙啦～～

再來是風螺，這螺肉超脆的，沒有那種＂阿摩尼亞＂的味道（通常是死掉的風螺會有這味道哦～～），

配味噌醬，也是很好吃，而且吃得到甜味哦～～

（小寶一直說，媽咪，這是蝸牛～～～～～我不要吃蝸牛～～～～～～～～～）

此時，寶爸點了一瓶啤酒，吃日本料理，就不能沒有啤酒啦～～

炙燒鮭魚，這個真的好好吃，上面一點點的美奶滋醬和魚子醬，

真的好香，入口即化的鮭魚，留下滿口的魚香味，讚說～～～

接著是沙拉，這沙拉的主打是那個沙拉醬，聽說是冠軍沙拉醬哦，

主要是由蘋果下去做的哦～～

鏘鏘鏘～～～～～～～～

我最愛的海膽手捲來囉，這滿滿的鮭魚卵，配上最濃郁的馬糞海膽，

那海膽的美味，一直留在腦海裡丫，

真的，好滿足哦～～～～

這是創意料理，鰻魚玉子燒～

外面的蛋很有味道，應該是加了高湯一起煎的，

真的蠻好吃的，沾著勾芡的湯汁一起享用，暖呼呼的呢～～

這是偶的生魚片，有甜蝦，花枝，旗魚，紅魽，和鮪魚～～

那個鮪魚直接吃就可以囉，真的咬幾口就化掉了，不會有筋殘留著，

旗魚與紅魽當然是屬於比較脆度口感的白魚，也是好吃～～

那甜蝦的蝦膏沾著醬油芥末，哇，好美味咧～～

這盤是寶爸的，因為他莫明的堅持要生食多一些，所以連主菜也換成生食～～

因為沒有主菜，所以寶爸還有多一個鮭魚手卷哦～～～

（我沒吃到，哈哈，不過，若是８００元套餐剛剛的海膽就變成鮭魚手捲啦～）

左下角的那個是子母貝生魚片哦～～～～

夾了一片來吃，真的，好好吃咧，口感很脆，又很甜，

難怪寶爸啤酒一直喝～～～～～～

我的主菜，海釣的海魚（我忘了叫什麼了，哈哈）

寶妹一直到這條魚上來才有興趣吃，因為她最愛吃魚眼睛～～～

老闆說因為寶爸沒有主菜，我們又有帶小孩，所以烤一整條魚給我們啦～

真的揪甘心咧～～～～

魚肉很細緻哦，而且沒有很多油，吃起來很高雅耶～

這是我們加點的海膽握壽司，剛剛那個手卷怎麼能滿足我的味蕾，

老闆說海膽剩４個可以做握壽司，看這海膽的色澤，是不是很誘人，厚，現在看到都還很想吃～～～

這也是創意料理耶，名字我沒聽到啦，看起來像豆腐是吧，

裡面包著蝦肉花枝，炸的酥脆的外皮再包裹著芝麻醬，厚～怎麼可以這麼好吃咧～～～

（上網古哥一下，好像這個是炸牛奶海鮮麻薯，而裡面的包的是雪場蟹肉）

我吃完一個海膽後跟師父說，最後那兩個海膽也做成握壽司給我吧～～

這海膽怎麼可以這麼地好吃啦～～～

因為我在吃海膽握壽司時，有請師父一個加點鮭魚卵，

想說分鮭魚卵給小寶妹吃，沒想到師父超大心的給了一杯鮭魚卵給小寶妹耶，

看看這一杯，是不是很讚，小寶妹吃的好開心哦，

連她原本的鮭魚飯糰都不吃了！！

最後的湯品上菜囉～～是北季貝湯哦～～

小寶看著大貝殼說，這貝殼怎麼可以這麼大丫（因為它有一個手掌大哦～）

貝肉一樣就是好吃啦～～～

最後這大貝殼和老闆招待的鮭魚卵，讓寶妹開心的不得了～

不過，她不要寶爸擠過來拍照，硬是要自己拍～～

最後願意和寶爸拍這張可愛的合照～～

在新竹，這家和幸真的是老字號了，有興趣可以去嚐嚐哦～～～

店家資訊：新竹市水田街２０－１號

０３－５２５５３３２