下雨的冬天,真是寒冷到極點,又是託同事的福,請我們到這家店嚐鮮,
在這冷天中,注入一股暖流丫~~~

岩漿火鍋,光看名字,還不知道賣啥,進門後,就聞到那香濃的麻辣香,
沒錯,就是賣麻辣鍋的啦,岩漿的經營模式與百花窯和無老鍋一樣,是有
低消和鍋底限制的單點消費哦!
(低消,每桌800元,鍋底一人一百)

入門可以感受到這家店希望給人的感覺,就是簡單的中國風,
大致上只用了3個色調,黑、白和木頭原色。

挑高的玄關,讓人覺得很空間很寬廣,櫃台旁還放置了好大一個紅色花瓶。

這是由最裡面的位置向門口拍攝的~~~

這裡的圓桌也是一個小隔間的方式隔開,蠻不錯的~

一般2~4人的位置,每張椅子上都有放置衣套,讓客人套外套,蠻貼心的。

放置其他食材的桌子,因為有時實在是桌子放不下了,但是這個備用小桌,真的很小,
也放不了什麼東西,應該學小肥牛用那種三層的,可以讓客人多點的菜有地方暫放一下啦。

很有古色的碗盤~~~

要準備來點菜了嗎???

哈哈,我只有拍這麼一頁,想知道菜色的人,可能要去"古歌"一下哦~~~

沾醬,也會有特別介意要搭配那一種鍋物使用,像是麻辣鍋就是蒜苗加鎮江醋,
而養生鍋和膠原鍋是使用豆乳醬加蒜苗。另一個是芝麻醬囉~~


小姐推薦的"減脂茶"(印像中叫這個啦),一壼120,是以洛神花加烏梅汁為主的
茶品啦,解膩不解辣,哈哈~~~

手工花枝漿和蝦仁漿(198),這真的還蠻不錯的,很真材實料,
不過,網球大小的份量,真的沒辦法每個人都吃到~~~

蔬菜類(都是80元~),份量OK,也新鮮哦~~~

我最愛的生豆皮(80),沒想到這裡有提供這個耶,一樣也有普通的豆皮(80)啦

滷牛筋(250),這裡是片得比較薄一點,但口感還是保有牛筋的Q彈,
不會因為薄一點就變得Q爛,滷得夠味,煮久了,鍋中也不會浮出牛味。

滷大腸頭(250),同事都說好吃,我因為不敢吃,所以,哈哈。

我們還有點了滷牛肚(250),也很不錯哦,是片得很厚的牛肚,而且已經有滷爛的,
很容易入口,還保有牛肚該有的咬勁口感~~

主角來了,松板豬(大份390),這盤肉一上來,大家就是哇~~~~~~
因為好大份哦,中份的是290,份量是一半,想當然爾,要點大份的才划算囉,
這松板豬片得很薄,吃起來有松板豬的脆度,但不會很"潤",那個油香味還甜味
都在,這道推給愛吃豬肉的朋友哦~~~

頂極澳洲和牛(550),這和牛的肉質的超沒話說的好丫,入鍋只要輕輕涮個5秒鐘,
肉還保有一點粉紅色時即可食用,超軟嫩的肉質和肉甜味,好讚哦,真是感謝同事的招待丫,
這也推薦給喜歡吃牛肉的朋友~~~

澳洲沙朗牛(大份390),每一份肉都很大一塊,真的,好滿足哦~~~

還有一份店家超推的"手工炙燒培根豬",這道有先炙燒過,所以帶點烤肉的香氣,
不過養生鍋很容易吸走烤肉香,建議入麻辣鍋煮。

滿滿的一鍋好料,大家準備開動囉~~~

附帶一提,這點的鴨血很好吃,豆腐可惜沒有入味,而豆乳醬也很好吃哦~~
店家現在有辦卡活動(400元),每消費2千即可折抵2百元哦~~~

店家資訊:
岩漿火鍋
地址:新竹縣竹北市復興一街196號1樓 電話:03-6579651
網站:http://yenchiang-hotpot.com/

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